Tiembla Vin Diesel

En el año 1903, el fabricante de juguetes ruso Morris Mitchom creaba un oso de peluche al que llamó Teddy, apodo con el que se conocía al presidente estadounidense Teodoro Roosvelt. 

A finales de ese mismo año, en Kitty Hawk, Carolina del Norte, Orville Wright recorrió 250 metros en casi un minuto en un aeroplano a motor. La aeronave había sido construida por él y su hermano Wilbur.

En 1910, siete años más tarde, el francés Henri Fabre creó el hidroavión; que a diferencia de los aeroplanos, podía aterrizar en el agua. Su vuelo inaugural fue en Martigues, cerca de Marsella.

Un año más tarde, en 1911, aeroplanos de la fuerza aérea italiana arrojaban bombas Citelli sobre una posición turca en Ain Zara (Libia).

Así de rápidos somos. Y así de furiosos.

Viaje a las estrellas

Nos erguimos en dos piernas para alejarnos del suelo,

usamos eufemismos para disimular la crudeza de la vida,

vivimos en torres, en ciudades de metal y cemento,

cambiamos el color y la textura del mundo,

olvidamos el olor del sexo y el olor del  miedo.

Somos como cohetes que, apuntando a las estrellas,

apenas consiguen despegar del suelo.

Así se hizo grande América

Los hermanos James y William Horlick emigraron de Gloucestershire, Inglaterra en 1869, y se establecieron (Oh sorpresa!) en Racine, Wisconsin (como recordarán, el mismo destino que eligió nuestro amigo Stephen Poplawski, inventor de la licuadora).

En 1872 se mudaron a Chicago donde crearon la Horlick Food Company (1875) y volvieron a Racine al año siguiente. Más o menos en esa época, William comenzó a trabajar en un preparado en base a leche, que terminó generando, en 1883 la patente de un producto llamado originalmente "Diastoid", para ser rebautizado en 1887 como "leche malteada".

Horlick fue un filántropo sobre todo en el área de Racine, legando un parque memorial, el ala de maternidad del St. Luke's Hospital, Island Park, un campo deportivo, así como los terrenos para una escuela que aún lleva su nombre. Incluso fue nombrado caballero por su país natal.

Pero sin duda su legado más famoso y que ha dejado mayor impronta, al menos en Estados Unidos, fue la malteada.

La leche malteada es un polvo que contiene malta de cebada, harina de trigo y leche en polvo. Este preparado tiene la propiedad, al ser usada como ingrediente de batidos, de generar espuma y aumentar su densidad y cremosidad. Comenzó su auge alrededor de 1920 y fue protagonista de numerosas películas ambientadas sobre todo en los años 50 y 60 hasta convertirse en un ícono.

Ahora bien, ¿qué es la malta de cebada? Se trata de cebada que ha germinado y ha sido posteriormente secada y tostada en un proceso que se denomina "malteado".

Hoy presentamos...

Capítulo uno: El hombre y la máquina

La Wisconsin Historical Society alberga con moderado orgullo, en su sitio web, una breve biografía de Stephen J. Poplawski. En ella, nos cuenta que nació en Polonia en 1885 y que emigró, a la edad de nueve años junto con sus padres a Racine, Wisconsin. En 1918 fundó la Stephens Tool Co. y al año siguiente fue empleado por Arnold Electric Co. para desarrollar una mezcladora automática de leche malteada para su uso en restaurantes.

La biografía sigue brevemente los sucesivos empleos de Poplawski hasta que, en 1933 comienza a trabajar, en su tiempo libre, en una licuadora hogareña, la cual patenta en 1940, fundando Stephens Electric Co.

Seis años más tarde vende su empresa y su patente a Oster Manufacturing Co, la cual renombra su creación como "Osterizer". Stephen se retira ese mismo año y fallece diez años después en la ciudad de Racine. No sabemos casi nada de su vida privada:  ¿estuvo casado? ¿fue feliz?

Capítulo dos: tres historias

• Se denomina azúcar, en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11. Su origen se remonta a la India y a la antigüedad, pero su uso no se difundió hasta que los indios descubrieron el modo de convertir el jugo de caña en cristales que eran más fáciles de almacenar y transportar. Ahí comienza el viaje del azúcar a través del mundo, de la mano de marineros, monjes budistas, Alejandro Magno y los caballeros de las cruzadas.
  La producción mundial de azúcar supera los 172 mil millones de toneladas, con Brasil e India liderando el mercado.

• En el mundo, 270 millones de vacas lecheras producen más de 650 millones de toneladas de leche al año. La mayoría de las razas de ganado bobino se originaron a partir de un antepasado común, Bos primigenius, cuyos últimos ejemplares desaparecieron en el año 1627, en Polonia (tierra natal de nuestro amigo Poplawski). El inicio del proceso de domesticación ocurrió hace más de 10 mil años, probablemente en Oriente Próximo. 

• La banana vino de Asia, donde se cultiva hace más de 4 mil años. Llegó a Europa en el siglo I AC, llevada por los romanos, sin embargo continuó siendo rara en ese continente durante siglos.
  Es un fruto con cualidades variables en tamaño, color y firmeza, alargado, ligeramente curvado y carnoso, rico en almidón. Casi todos los plátanos en la actualidad son frutos estériles que provienen de dos especies silvestres. Existen más de mil variedades en dos formas principales: dulces que se consumen mayormente crudos, y de cocinar, que suelen ser algo más grandes.

Capítulo tres: la receta

Ingredientes:

        -Banana, una.

        -Azúcar (opcional), a gusto

        -Leche fría, un vaso

 Procedimiento:

        -Introducir los ingredientes en la licuadora y procesar durante dos minutos, hasta haber conseguido una textura lisa, untuosa, cremosa y homogénea.

 

 

Pulchra Mortis

He soñado este día...

Una garra, un colmillo,

una daga enjoyada,

un delicado veneno,

unos ojos azules,

la sonrisa esbozada

por unos labios de rubí.

Ya rendí mis armas,

no quiero más escudo

que mi corazón.

Mas no demores,

podría fallarme el valor.